En lo que va de la semana en Cañuelas, la cotización de la hacienda joven bajó 3%; la de los novillos el 1% y la de las vacas se mantuvo.
Ese movimiento sucedió a pesar de que nuevamente la oferta apunta a quedar por debajo del promedio semanal del último año, como sucedió en tres de las últimas cuatro semanas y la mayor parte del año en curso.
La comparación con los precios de 30, 60 y 90 días atrás muestra aumentos interesantes para novillos y vaquillonas, con los novillitos que se mantienen, en un mes. En dos meses, los aumentos oscilan entre 2 y 7% y, en tres meses, van de cero a 2%.
Las vacas muestran un sólido avance de dos dígitos en las tres medidas.
El precio real del novillo bajó $60 (deflacionados) de los $300 que había ganado en las cuatro semanas anteriores.
Con la excepción del de la semana anterior, es el precio real más alto desde mediados de mayo.
Línea morada: precios reales en pesos de valor de hoy; línea azul: precios nominales; línea amarilla: promedios móviles de 52 semanas de valores reales.
En las últimas dos semanas se advierte una valorización de las vacas conserva, tanto buenas como inferiores, que acortaron su habitual brecha con las especiales y regulares, lo que no debería tener mucho andamiento.
Primer aumento mensual deflacionado desde febrero
En julio, el precio medio del novillo en Cañuelas aumentó 3,7% con respecto al de junio, con lo que estaría logrando casi dos puntos en forma deflacionada.
Es el primer aumento intermensual desde el de febrero. A partir de marzo, se produjo un retroceso mes a mes, que se corta ahora, por poquito.
De todas formas, el nivel de julio representa un aumento interanual de 11%.
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