Valor Carne
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Boletín Nº 174 31 de Mayo del 2018
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De forrajería de pueblo a centro de innovación

Empezó distribuyendo insumos, luego instaló una planta de alimentos balanceados y un feedlot de hotelería, y avanzó en investigación y desarrollo junto a organismos públicos y empresas del sector. “Modernizar la ganadería es también responsabilidad de las pymes”, dice Roberto Guercetti, CEO de Conecar.


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MERCADOS

Las exportaciones argentinas crecieron 60% en abril

Si bien fueron inferiores a las de marzo, se trató del sexto mes consecutivo con mejoras interanuales superiores al 30%. Los destinos que lideraron el incremento fueron China y Rusia. Este último logró la mayor suba del valor medio por tonelada: 18%. [Leer nota]

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Faena por empresa: pequeños cambios entre los líderes

Las primeras diez compañías o grupos empresariales procesaron 312 mil cabezas en abril, 5 mil más que en marzo. Es el 29% del total nacional, cifra similar a la del mes pasado. [Leer nota]

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Mercados

Liniers: notable salto de precios

Esta semana, la hacienda subió entre 7 y 18 por ciento, según la categoría y el valor real del novillo quedó apenas 2% por debajo del de hace un año. En las dos últimas semanas, entre feriado y lluvias, las entradas estuvieron por debajo del promedio anual. [Leer nota]

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MERCADOS

Novillo Mercosur: importante baja en Paraguay

La hacienda guaraní tuvo una caída del 2,5% en los últimos diez días, acentuando el retroceso que venía registrando en mayo. En la Argentina también hubo bajas producto de la devaluación, mientras que en Uruguay y Brasil los precios subieron. [Leer nota]

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OPINIÓN

La sanidad previa al ingreso al feedlot mejora el resultado

Es fundamental construir inmunidad en los animales desde que son terneros para evitar enfermedades. Cómo proceder con tropas propias y de compra. Por Juan Cruz Muriel, Gerente del Servicio Técnico de Biogénesis Bagó. [Leer nota]

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Internacional

Kosher: frigoríficos contrarreloj para instalar cajones de noqueo

Las gestiones que realizaron distintos actores del mercado cárnico del Mercosur, buscando que Israel aplazara la fecha límite del 31 de mayo para instalar cajones de volteo para el ritual kosher, fueron infructuosas. Dicho equipamiento garantiza la inmovilización del bovino dentro de los estándares de bienestar animal, al mismo tiempo que coincide con los requerimientos religiosos. [Leer nota]

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Noticias

El 97% de la faena argentina ya se controla con cajas negras

Es un paso adelante del plan antievasión iniciado en marzo de 2017. También se triplicó la recaudación del IVA y subió un 30% la de seguridad social. [Leer nota]

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NOTICIAS

ARBA puso bajo la lupa 1000 carnicerías bonaerenses

La Agencia de Recaudación de la provincia de Buenos Aires (ARBA) tiene en la mira unas 1000 carnicerías bonaerenses que no estarían inscriptas en Ingresos Brutos: 775 del área metropolitana y 211 del interior provincial. [Leer nota]

En los medios

Valor Carne, con foco en el Mercosur

En las últimas semanas, Valor Carne estuvo presente en distintos medios de la Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. [Leer nota]

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