Los MV Germán Cantón, del INTA Balcarce, y Fernando Luna, del laboratorio CDV, hacen una puesta a punto de la neosporosis bovina, una enfermedad que, sin vacuna disponible, se expandió en los últimos años y hoy es una de las principales causas de abortos. ¿Cuándo se justifica implementar una estrategia de control y qué medidas económicamente viables se pueden aplicar?
Hace ciclo completo, desarrolla genética y hace dos años instaló comederos individuales para medir consumo residual, logrando una camada de 200 toros con esta información. “En ganadería necesitamos tener costos lo más bajos posible porque el precio final lo pone el mercado. Entonces, buscamos animales que coman menos pero que produzcan lo mismo”, afirma Daniel Bovetti.
Los menores embarques del país y las caídas de Brasil y Australia, llevarían a un retroceso del 1% en las importaciones mundiales en 2021 a pesar de la firmeza de la demanda asiática. Los registros desde 2018 de los principales actores del comercio.
A diferencia de lo que sucedía en mayo, el resultado a junio de ambas actividades en conjunto es positivo aunque exiguo. Cómo influyó el circunstancial abaratamiento del maíz, según los números de la Coordinación de Análisis Pecuarios del Ministerio.
Con poca oferta en lo que va de la semana, los novillos y jóvenes aumentaron 1-2% con respecto a la pasada, mientras las vacas lograron +11% y están 5% mejor que hace un mes.
Aún operando al 70-80% de lo habitual, los frigoríficos argentinos tuvieron que levantar sus ofrecimientos para poder cumplir con sus planes. Otro aspecto saliente es que Uruguay presenta aumentos continuos desde diciembre, llegando a USD 4,31/kg carcasa, muy cerca de EE.UU.
La prórroga de la Legislatura porteña evitará baches en la comercialización. Las inversiones en el nuevo mercado de Cañuelas están muy avanzadas y se estima que los primeros remates de prueba podrán realizarse en octubre.
Mauricio Doninelli, de Mateando Rural cadena de radios del Uruguay, entrevistó a nuestro director, Miguel Gorelik, para conocer en detalle las características de la restricción sobre las exportaciones de carne aplicada por el gobierno argentino y sus efectos sobre el país, sus competidores y clientes. Acá se puede conectar con la entrevista.
La faena argentina, tres años continuos de altas exportaciones brasileñas, bajan el pronóstico de exportaciones para la Argentina y menores importaciones chinas en junio fueron las noticias destacadas en esta semana.
En 2020 casi igualaron lo exportado por EE.UU. más Australia de la mano de la intensificación. Con menor superficie de pasturas y regenerando áreas de vegetación natural, desde 1990 duplicaron la carga por hectárea, pasaron de 245kg a 285kg promedio por carcasa y hoy terminan más de 6 millones de cabezas a corral. La estrategia país es seguir liderando el mercado de "carne para ingredientes" y "culinaria", según el analista brasilero Mauricio Palma Nogueira.
