Esta semana, se registraron subas de entre 1 y 7%, a excepción de los novillitos que quedaron sin cambios. En el mes, el aumento nominal del novillo empató a la inflación estimada para el período, por lo que se repite la marca alcanzada en febrero, la mayor en 60 años.
Las subas y bajas de distinta intensidad registradas la últimas semana, achicaron a cinco centavos de dólar promedio la brecha de precios entre los tres países. Paraguay se mantuvo sin cambios.
El laboratorio Phibro implementó un índice de estrés calórico específico para animales confinados. El informe del último trimestre muestra cuánto tiempo han estado bajo riesgo los novillos Angus, Braford y Brangus terminados para consumo y exportación en diferentes zonas. La idea es crear conciencia de esta problemática y gestionarla con antelación.
El ministerio de Agricultura informó cuáles fueron las industrias y grupos de productores que al 1° de marzo no cumplieron con el embarque del 60% del cupo asignado. El monto de libre disponibilidad se incrementó en más de 1.100 t para empresas y cerca de 100 t para grupos de productores.
El Director de Valor Carne, Miguel Gorelik, analizó el panorama de los diferentes mercados y la actualidad de los países productores del Mercosur. La entrevista completa en Radio Carve, de Uruguay.
La Argentina vuelve a batir su récord reciente de exportaciones, crece la facturación de JBS, se prorroga el acuerdo por cortes de carnes populares y el ministerio de Agricultura suspende a exportadores por evadir controles, algunos de los temas destacados de la última semana.
A pesar de que en febrero registraron una caída intermensual del 8%, acumularon 918 mil toneladas equivalente carcasa desde marzo 2020. La nueva marca se basó en el gran crecimiento interanual de las ventas a China, a un año de la fuerte crisis de ese mercado. Los precios siguen planchados.
La virginiamicina beneficia la salud ruminal y hepática y, con ello, la productividad del ganado. Un equipo de investigadores hizo un ensayo combinándola con monensina en raciones de alta energía y halló que los novillos pesados consumieron 400 gr/día menos y produjeron carcasas de igual peso que incorporando cada ingrediente por separado. Una oportunidad para afrontar mejor el negocio del feedlot.
El clima y los feriados ponen límite a los arribos en el mercado de Liniers. Las subas acumuladas en un mes van del 2 al 4%, a excepción de las vacas que registran pérdidas del 5%. El valor real del novillo quedó a solo $2 del valor récord de febrero.
La suba de nueve centavos en la mayor ganadería regional complica a la industria de consumo. La hacienda guaraní cayó 15 centavos, volviendo los valores de febrero. En la Argentina, los frigoríficos mejoraron sus ofertas apenas por encima de la devaluación del peso y en Uruguay se retrae la oferta de ganado por la baja de las cotizaciones.
