La agenda de Meat and Livestock Australia (MLA) prevé lograr carnes vacunas carbono neutral de cara a 2030. El concepto se refiere a producir sin afectar la concentración natural de gases efecto invernadero que existe en la atmósfera. En ese sentido, la industria cárnica australiana ya ha reducido sus emisiones del 20 % del total, en 2005, a un 10%, en 2015.
El Director General del MLA, Richard Norton, anunció esta meta durante la reunión anual del organismo y señaló que Australia podría ser la primera nación en lograr el desafío.
"Creemos que la industria australiana puede producir carne carbono neutral y a la vez aumentar la productividad. Así, diferenciaría aún más sus productos", dijo Norton.
Las estrategias para alcanzar este objetivo serán la selección y mejora genética, el desarrollo de una vacuna para reducir la producción de metano y de nuevos suplementos alimenticios y la expansión del uso de leguminosas e insectos coprófagos en las pasturas.
Ganadería.uy, 23 de noviembre
Australia esta avanzando con este tema y lo toman en serio.
El Ministerio de Agricultura y Ganaderia y el Instituto de Promocion de la carne vacuna
deberian liderar las investigaciones para no perder mas tiempo.
Jose Maria Freije