La suba de la hacienda australiana en 2015 ha sido espectacular y, en términos reales, los valores actuales son los más altos registrados en 30 años. Además, el aumento se dio en todas las categorías, incluyendo las de reposición y el ganado para faena, que han alcanzado precios promedio entre 40% y 50% mayores, consignó Meat & Livestock Australia (MLA).
Una serie de factores sustentaron este repunte. El dólar australiano se depreció frente al de EE.UU. 17% -llegando a 74,8 centavos de dólar estadounidense- en los primeros 11 meses de 2015, muy por debajo del pico de mediados de 2011 de centavos e incluso del promedio 2014 de 89,9 centavos.
Además, la demanda de mercados claves se mantuvo fuerte, especialmente la de EE.UU., que fue impulsada por una oferta interna acotada y por los altos precios de la carne local. Esto llevó a los exportadores australianos a utilizar plenamente la cuota de importación, por primera vez desde que el Tratado de Libre Comercio entre ambos países entró en vigor. Todo ello, sumado a la fortaleza del dólar, redujo la competencia de Estados Unidos en Japón y Corea, segundo y tercer mercados de Australia.
Según consultoras privadas, el dólar fuerte se sostendrá en 2016. De este modo, la carne estadounidense podría seguir siendo relativamente más cara en esas importantes plazas asiáticas, ayudando a la competitividad de la carne vacuna australiana.
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Fax Carne (Uruguay), 23 de diciembre
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