10 de enero: La faena argentina fue de 1,24 millones de cabezas en diciembre, con aumento del 15% interanual, que se reduce al 4% si se consideran los promedios por día laborable. El porcentaje de hembras mostró una baja de más de 1,5 puntos, tanto en forma intermensual como interanual. De esta manera, la faena total totalizó 13,9 millones en el año, 4% menos que en 2023.
11 de enero: Luego de que Alemania declarara un foco de fiebre aftosa en Brandeburgo, región vecina a Berlín, el Senasa ordenó la suspensión de importaciones desde ese país, capaces de vehiculizar el virus, entre ellas semen bovino. También dispuso reforzar los controles en las fronteras nacionales. El impacto económico del brote, ocurrido luego de 37 años sin la enfermedad, será analizado en una próxima nota de Valor Carne.
13 de enero: China importó 611 mil t de carnes y menudencias de todas las especies en diciembre, 8% más interanual. En 12 meses sumaron 6,7 millones, 10% menos con un precio 5% menor. Contra esto, la comparación interanual de diciembre marca una igualdad. En una semana o diez días se conocerán los datos específicos de la carne vacuna, ya que los importantes volúmenes de carne de cerdo no permiten hacer una inferencia.
14 de enero: El stock bovino de Paraguay caería este año de 3 a 4%, según estimó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Así, el retroceso acumulado desde 2021 sería del 7% a alrededor de 13 millones de cabezas. El dato se confirmaría cuando termine la campaña de vacunación contra la aftosa, en marzo.
15 de enero: El precio del novillo en EE.UU. superó la marca de siete dólares por kilo carcasa. El promedio de las ventas de los principales ocho estados con presencia de feedlots, en la zona central del país, fue de USD7,07 la semana pasada, lo que se conoció ahora. Es una marca nunca alcanzada antes. Si bien la inflación de 2022-2023 fue alta, pensamos que es un precio real con pocos antecedentes, aunque no contamos con una larga serie deflacionada.
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