Cien ediciones articulando la cadena

Cuando lanzamos Valor Carne, a mediados de 2013, la cadena de ganados y carnes no contaba con un medio de comunicación digital dedicado exclusivamente al sector, que fuera independiente, moderno y ágil, tal como sucede en los principales países ganaderos del mundo.

Eran tiempos de vicisitudes para la actividad en la Argentina, en un entorno macroeconómico de fuerte incertidumbre, aislados del resto y donde el horizonte se veía muy lejano. Entonces, como profesionales con larga trayectoria sectorial, tuvimos la idea de crear una herramienta que brindara en pocos minutos un panorama completo del negocio en el país y en el mundo y facilitara el intercambio de experiencias y avances con el objetivo de contribuir a la toma de decisiones empresariales.

En tal sentido, desde hace casi tres años, los suscriptores de Valor Carne reciben cada diez días, un boletín gratuito con novedades e innovaciones tecnológicas y organizativas, además de información y análisis de mercados a cargo de destacados especialistas.

Productores, profesionales, investigadores, consignatarios, ejecutivos de la industria frigorífica, periodistas, funcionarios y dirigentes, son los destinatarios de este medio pionero, que pronto generó un ida y vuelta de información entre todos, transformando a cada lector en protagonista del cambio.

Precisamente, algo que legitima al sitio como un nuevo canal de intercambio de opiniones es que los ganaderos participan contando sus casos y volcando sus inquietudes y comentarios en las notas publicadas. Además, nuestros contenidos son reproducidos por los principales medios especializados y generales, del país y del exterior, en particular del Mercosur, confirmando que estamos avanzando por el buen camino.

Así las cosas, desde su lanzamiento, Valor Carne quintuplicó la cantidad de lectores y recibió la confianza de importantes empresas de los distintos eslabones de la cadena, que acompañan la iniciativa.

Portavoz del cambio

En estos casi tres años, una serie de hechos que se fueron reflejando y muchas veces anticipando en nuestro boletín, transformaron el panorama de la actividad.

Entre ellos, la faena nacional ingresó en una fase de retención del ciclo ganadero, tras una de las liquidaciones más marcadas de las que se tenga memoria (2008/09). Por su parte, el valor del novillo en Liniers, logró superar la muy alta inflación del período, inclusive la de los últimos meses, y el precio real actual se ubica 15% más alto que el de 2013.

Mientras tanto, en 2014, el mundo logró récords nunca vistos en los volúmenes comercializados y en los precios de la carne vacuna. Luego, la disminución en ambas variables fue muy suave en relación a las demás commodities, algo alentador para la ganadería argentina.

En este escenario, la cadena de la carne, luego de muchísimos años de falta de interacción institucional, logró presentar un plan sectorial muy completo y consistente, base valiosa para el dictado de normas, especialmente tras los cambios habidos en la política ganadera.

Ya a fines de 2015, con el nuevo Gobierno, la Argentina dejó de ser el país anómalo de los últimos años y cuenta con valores de la hacienda mucho más competitivos, aunque todavía hay que remontar un largo trayecto en lo productivo y tecnológico para volver a hacernos notar en el mercado mundial.

Desde Valor Carne, somos conscientes de que “la historia determina el presente”, tal como lo expuso el premio Nobel de Economía Douglas North, lo que en términos de la cadena cárnica ha llevado a desaprovechar oportunidades históricas. Pero también entendemos que la comunicación crea valor y por eso, hoy, cuando cumplimos 100 ediciones, queremos celebrar el haber forjado una herramienta que lleva casi tres años ininterrumpidos contribuyendo a la modernización de la ganadería, fuente de alimentos, trabajo y riquezas para el país.

El equipo de Valor Carne